Una ricetta al mese 5

spaghetti di zucchine (3)

SPAGHETTI DI ZUCCHINA

PREMESSA IMPORTANTE : se non avete “la macchinetta infernale” e uno wok per fare questa ricetta  non so come potrete fare, forse il consiglio principale è : comprateli 😉 !

spaghetti di zucchine (2)

macchinetta  in funzione

Ingredienti per 2-3 persone (oltre alla macchinetta e al wok)

4 zucchine grosse

15 pomodorini ciliegino

1 scalogno – 2 spicchi aglio – 1 peperoncino

Olio evo – Sale aromatico – origano

Passare le zucchine nella macchinetta utilizzando l’attrezzo che li taglierà a forma di spaghetti,

raccoglierli in una ciotola e salare con sale aromatico.

Lasciarli riposare almeno un’ora, tempo nel quale si formerà dell’acqua.

Dopo un’ora circa sminuzzare l’aglio, lo scalogno, il peperoncino e far soffriggere nello wok – Aggiungere i pomodorini sminuzzati, l’origano e far saltare a fuoco vivo per un paio di minuti.

Strizzare gli spaghetti di zucchina e Buttare l’acqua in eccesso che si sarà formata

Aggiungerli al sugo nello wok, mantenendo il fuoco alto.

Cuocere a fuoco vivo per 3-4 minuti – aggiustando di sale, se necessario.

Servire

spaghetti di zucchine (1)

Pronti

N.B. Gli spaghetti di zucchina dovranno essere ben caldi, asciutti e molto al dente.

BUOOOOONI!

Vilma (accaldata)

 

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2 risposte a Una ricetta al mese 5

  1. Pingback: Una ricetta al mese 5-18 | VILMA

  2. Alessandro Bettinelli ha detto:

    Confermo! Buonissimi

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